Voor meer info: 03/324 09 19 - info@koffie-verheyen.be

Author Archives: mmadmin

Tiramisu voor 8 personen

Wat hebben we nodig voor dit pittig dessertje? 1 tas sterke Koffie Verheyen 4 eetlepels donkere rum +/- 20 lange vingers 400 gram mascarpone 2 eieren 4 eetlepels poedersuiker 100 gram pure chocolade (noir de noir) Hoe gaan we te werk? Meng de koffie met de helft van de rum. Dompel hierin de lange vingers […]

Verloren brood uit grootmoeders tijd, crème anglaise van Verheyen koffie, chocoladeschuim

Hoe gaan we te werk? Voor het Chocoladeschuim 500gr donkere chocolade smelten, 5 eiwitten opkloppen en daarna de 5 eigelen toevoegen. 50gr suiker erbij, chocolade erbij, en 3dl opgeslagen room onderspatelen. Creme anglaise maken van 3 eigeel, 4dl melk, 50gr suiker en een sterk kopje koffie van Verheyen. De crème in een diep bord doen, […]

Koffie met trappist voor 2 personen

Wat hebben we nodig? 1 flesje Trappistenbier van Westmalle ( donker ) 1 kop Koffie Verheyen 4 cl whisky 1 lepel honing ( niet te geparfumeerd) 2 cl slagroom Hoe gaan we te werk? We warmen eerst het bier op. Goed warm laten worden, maar erop letten dat het bier niet hoger dan tot 60 […]

Luikse koffie voor 4 personen

Wat hebben we nodig? 8 bolletjes mokka-ijs 4 kopjes, sterke, licht gesuikerde koffie slagroom naar smaak Chocoladeschilfers of hagelslag ( puur) Hoe gaan we te werk? Schep 2 bolletjes ijs in elke coupe Giet daarover de koude,licht gesuikerde koffie. Klop de gesuikerde room over de bolle kant van een eetlepel over de koffie, zodat hij […]

Een daguitstap in Deurne

Zin in een leuke uitstap? Trek er een dagje op uit en ontdek Deurne! Dagprogramma: 10u- 12u: bezoek aan de ambachtelijke koffiebranderij Verheyen 12u- 14u: korte wandeling door het Provinciaal Groendomein “Rivierenhof” naar het Zilvermuseum Sterckxhof. Broodjeslunch met soep mogelijk. 14u- 16u: groepsbezoek met gids aan de collectie van het Zilvermuseum Sterckshof , ofwel bezoek […]

onze kwaliteitslabels: