Voor meer info: 03/324 09 19 - info@koffie-verheyen.be

Koffie Martini voor 2 personen

Wat hebben we nodig? 1,5 deciliter rode Martini 50 ml sterke Koffie Verheyen 2,5 deciliter afgeroomde melk 2 eetlepels fijngestampt ijs 2 theelepels suiker Hoe gaan we te werk? Doe alle ingrediënten in een mengbeker en meng ze goed. Serveer in coctailglazen.

Koffiepunch voor 8 personen

Wat hebben we nodig?  ½ liter melk 50 gram cacaopoeder 2 eetlepels oploskoffie 100 gram suiker enkele druppels vanille-extract 20 ijsblokjes Hoe gaan we te werk? Doe het cacaopoeder, de suiker en het vanille-extract in een kookpan en voeg er twee grote glazen kokend water bij. Meng op een laag pitje tot u een siroopachtige […]

Een lekker voorgerecht: Koffiesouffle voor 6 personen

Wat hebben we nodig om dit overheerlijk voorgerecht te bereiden? 80 gram suiker 40 gram bloem 40 gram boter 2 deciliter melk 4 eieren 1 eiwit oploskoffie ( 4 eetlepels) boter en suiker voor de bakvorm Hoe gaan we te werk? Laat in een vrij grote kookpan de helft van de boter smelten, roer de […]

Gerookte hertenfilet met een vinaigrette van koffie voor 4 personen

Wat hebben we nodig voor dit hoofdgerecht waar je gaat van watertanden? 300 gram gerookte en zeer dun gesneden hertenfilet ( of een vleescarpaccio, of fijne rauwe ham of gerookte eendeborst) 100 gram gemengde noten 1 krulsla 4 keer een handvol scheuten van rode kool Voor de Vinaigrette: 1,5 deciliter diepgebrande koffie 1 centiliter notenolie […]

Tiramisu voor 8 personen

Wat hebben we nodig voor dit pittig dessertje? 1 tas sterke Koffie Verheyen 4 eetlepels donkere rum +/- 20 lange vingers 400 gram mascarpone 2 eieren 4 eetlepels poedersuiker 100 gram pure chocolade (noir de noir) Hoe gaan we te werk? Meng de koffie met de helft van de rum. Dompel hierin de lange vingers […]

Verloren brood uit grootmoeders tijd, crème anglaise van Verheyen koffie, chocoladeschuim

Hoe gaan we te werk? Voor het Chocoladeschuim 500gr donkere chocolade smelten, 5 eiwitten opkloppen en daarna de 5 eigelen toevoegen. 50gr suiker erbij, chocolade erbij, en 3dl opgeslagen room onderspatelen. Creme anglaise maken van 3 eigeel, 4dl melk, 50gr suiker en een sterk kopje koffie van Verheyen. De crème in een diep bord doen, […]

Koffie met trappist voor 2 personen

Wat hebben we nodig? 1 flesje Trappistenbier van Westmalle ( donker ) 1 kop Koffie Verheyen 4 cl whisky 1 lepel honing ( niet te geparfumeerd) 2 cl slagroom Hoe gaan we te werk? We warmen eerst het bier op. Goed warm laten worden, maar erop letten dat het bier niet hoger dan tot 60 […]

Luikse koffie voor 4 personen

Wat hebben we nodig? 8 bolletjes mokka-ijs 4 kopjes, sterke, licht gesuikerde koffie slagroom naar smaak Chocoladeschilfers of hagelslag ( puur) Hoe gaan we te werk? Schep 2 bolletjes ijs in elke coupe Giet daarover de koude,licht gesuikerde koffie. Klop de gesuikerde room over de bolle kant van een eetlepel over de koffie, zodat hij […]

Een daguitstap in Deurne

Zin in een leuke uitstap? Trek er een dagje op uit en ontdek Deurne! Dagprogramma: 10u- 12u: bezoek aan de ambachtelijke koffiebranderij Verheyen 12u- 14u: korte wandeling door het Provinciaal Groendomein “Rivierenhof” naar het Zilvermuseum Sterckxhof. Broodjeslunch met soep mogelijk. 14u- 16u: groepsbezoek met gids aan de collectie van het Zilvermuseum Sterckshof , ofwel bezoek […]

onze kwaliteitslabels:

  • logos-v1_03
  • logos-v1_03-03
  • logos-v1_03-02
  • logos-v1_03
  • Print